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January 07
Farniente, la douceur des iles vous invite a vous laisser vivre dans une ambiance coloree. Vivez le reve Mauricien au bord des lagons bleu turquoise et a l'ombre des palmiers.
L'embleme de l'ile Maurice est le DODO
L'ile MAURICE se trouve a 9700 km approx de la France et a 10h30 de vol aeroport de Lyon.
La superficie est d'environ 1865 km dont 160 km de cotes presque entierement entourees de corail.
L'ile Maurice se trouve approx a 9700 km de la France, 900 km de Madagascar, 560 km de la Reunion
Le plateau central s'eleve a 700 m alt, est parseme de crateres eteints ou s'entrecroisent rivieres et chutes.
De ces chaines :
- Le Piton de la riviere noire 828m
- Le Pieter Both 823 m
- Le Pouce 812 m
 Fruit de la passion ,  banane, papeye,mangue,letchis,pasteque ,ananas  entrent pour beaucoup dans la composition des desserts, salades exotique,glaces , beignets, crepes, sorbets.
  Le rhum est local exemple le rhum agricole st Aubin a la vanille ou epice, dont le ti punch et cocktail, le Va-Co, Santo Cheri, Blue Hawaiien et bein d'autres. La cuisine mauricienne est un delicieux et savant melange de trois continents asiatique,africain,europeen cela donne une cuisine creole au gout indien. Langoustes,crevettes,crabes,calamares et poissons forment les repas mauricien.
Toute viande,poisson,tout legume peuvent etre prepares au curry, autrement en civet.
 Nord exotique-Jardin des pamplemoussesDecouverte du Jardin botanique et des pamplemousses, d'un grand choix de palmier: palmier-crocodile,palmier-salade,palmier-bambou et d'arbres, tels l'arbre aux quatre-epices, le sapotillier, arbre a saucison, des centaines de plantes inconnus en Europe.
HISTORIC MARINE
Les maquettes de voiliers du 18 e siecle sont entierement fait a la main
 LA ROUTE DU THEDomaine des Aubineaux une des dernieres maisons coloniales typiques des hauts plateaux en 1867 son the, usine, musee.
Cette maison etait le domaine du proprietaire thier du BOIS CHERI Mille et un secrets du the.
LE ST AUBIN
Maison coloniale datant de 1819
Le jardin tropical avec es serres d'Anthriums et la maison de la vanille et tout recemment la Distillerie de rhum.
 Les Mauriciens sont tres chaleureux, accueillants et d'une grande politesse.
 LA CROATIE
Offre une richesse insoupconnee de paysages diversifiees,le pays comprend la Croatie,la Slovenie,la Dalmatie et la plus grande partie de l'Istrie,avec une mer d'une grande purete pres de 1200 ilots,des forets,des rivieres,et des lacs aux eaux limpides.
La nature y a cree 16 lacs majestueux relies par des chutes d'eau et cascades magnifiques,lacs de Plitvice beaute unique,cascades de la krkaavec ses chutes d'eau( 17 cascades de la riviere de krka)
La decouverte de l'arriere pays du BIOKOVO et du sommet du canyon de la Cetina
La Riviera de MAKARSKA beaute exceptionnelle du littoral et ses petites baies cachees,Podgora,ile de hvar,brac et la ville de MAKARSKA
DUBROVNIK
Vieille ville de 1300 ans avec ses rues pavees, hautes maisons, couvents, eglises, palais, fontaines et autres musees sont tailles dans la meme pierre de couleur claire
Situee a l'extremite sud de la cote adriatique croate la ville jouit d'un climat agreable et d'une vegetation luxuriante
SPLIT
La plus grande ville de croate de la cote adriatique conserve une vieille ville pleine de charme et une atmosphere latine
La cuisine croate est le resultat des multiples influences dont a beneficie le pays
Liqueurs MARASKINO,CHERRY BRANDY,vin doux PROSEK,l'eau de vie RAKIJA,TRAVARICA,MARTINA,MIRTA,miel MED ,L'huile d'olive KANTARIJON, GOSPINA TRAVA ,Les figues,amandes,les figies seches, capres, differentes confitures de figues,oranges,caroubes etc
J'espere que ce petit commentaire vous donnera l'envie de partir decouvrir ce charmant pays ensoleille
October 24  LA CRETE,Ile avec ses 250 kms de long sur 60 kms de large, 3 massifs importants : les montagnes blanches : LE FKAORI 2452 m alt , le mont IDA 2456 m alt , le mont DHIKTI 2155 m alt.
La CRETE est le croisement de 3 continents : EUROPE , ASIE , AFRIQUE.
Il est un lien mythique et historique
Une ile avec la diversite de ses regions d'une beaute naturelle, les grottes , gorges dont la plus longue d'europe les gorges de SAMARIA , les bois d'oliviers sauvages , au printemps de la mer au sommet des montagnes de coquelicots rouges , marguerites blanches et d'autres fleurs tapissent le sol .
Dans la montagne les perdrix , merles , blaireaux , martres , lievres , kri kri . Il n'y a pas d'ours de sanglier et de chevreuil.
Les traditions culinaires; depuis l'antiquite les gens de l'ile ont base leur alimentation sur les produits locaux : legumes verts , secs , viandes,poissons , miels , fromages et vins .
La cuisine traditionnelle cretoise , simple se base sur la variete des produits cretois .
S ur la table on trouve ; huile d'olive , vin de pays , galettes de froment ou d'orge , epices et aromates.
LE REGIME CRETOIS PEUT NON SEULEMENT PRESERVER LA SANTE MAIS AUSSI SAUVER ET PROLONGER LA VIE .     October 11
La capitale est POINTE A PITRE, dominee par le massif de la SOUFRIERE et composee de 2 iles : GRANDE TERRE te BASSE TERRE.
L'ile aux belles eaux avec ses nuances de bleu et de vert qualifiee de KARUKERA par les indiens Caraibes.
La Guadeloupe beneficie d'un climat tropical avec ses bananiers,cocotiers,canne a sucre, bougainvilliers, hibiscusetc ....
Ses iles la DESIRADE et MARIE GALANTE avec ses iguanes, cabris, chateau MURAT, moulins a vent, SAINTES et le fort de Napoleon.
Le SHRUBB a base de rhum est reserve au reveillon de Noel, faites macerer 2 a 3 mois avant des ecorces d'oranges ameres avec du sucre et de la vanille dans du rhum, on filtre et l'on en boit traditionnellement le 24 dec.
Allez boire un verre de punch ou de ti' punch prepare avec du rhum blanc allonge d'eau a la mangue, au citron, noix de coco, pruneaux etc.... aux couleurs ensoleillees, vous m'en donnerez des nouvelles.
A VOTRE SANTE !
October 04  SICILE
La capitale est PALERME,,la plus grande ile et la plus peuplee de la mediterranee,
vaste plaines,monts,plus de 1000 kms de cotes.
ETNA
Le volcan le plus grand d'Europe en activite situe sur le versant Nord-Est de laSICILEa 3350 m environ d'altitude et sa superficie est de 1250 Km2 environ,l'ETNA est un volcan jeune,ses premieres irruptions remontent a peine a 500 000 ans.
TAORMINE
Domine par l'ETNA qui disperse ses cendres sur les balcons d'hotels,tel un fumeur indelicat lors de ses irruptions.
Le theatre point de vue magnifique vaut le detour et lieu de concerts.
SYRACUSE
Fondee en 734 avant JC par des colons corinthiens qui s'etablirent dans l'ILE ORTYPIE.
Ses sarcophages, la grotte appelee L'OREILLE DE DENYS,les arenes de combats.
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